訂婚的步驟
訂婚，閩南語稱『過訂』，訂婚當日整個訂婚儀式如下：
7:00左右
祭祖
■ 男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿。
8:00-9:00 出發
■ 訂婚當日男方攜帶（六禮或十二禮）聘禮，鳴炮出發前往女方家。
■ 雙方看好戴戒子時間（通常早上11:00前左右），男方應提前一小時到達。
9:00-9:30 迎納
■ 男方訂婚禮物到達女方，女方先行祭拜祖先，鳴砲後開始俸新娘茶。
■ 媒人先下車，餘人接著下車；新郎最後由女方家幼輩開車門請出，（新郎給運鴻紅包：開門禮）。
9:30-9:45
■ 媒人居中將大小聘，金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。
10:00左右 俸新娘茶
■ 女方長輩請男方親屬依長幼入座(從公公婆婆再依輩分順序)，新郎居末座［介紹人應分別介紹長輩稱呼］。
■ 新娘此時才由一福氣婦人牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓一一敬茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，媒人隨旁唸吉祥話祝福。
10:20左右 壓茶甌
■ 片刻後再由福氣婦人牽引新娘，捧茶盤出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包和茶杯（紅包捲起放入杯中）一一置於茶盤［晚輩先收］
10:45-11:00
■ 時間到時，由福氣婦人牽引新娘至大廳。
訂婚程序
■ 在雙方家長與親友的福證下，準新娘面向外坐在正廳中的高椅上，腳放矮椅上（高椅坐，矮椅翹腳）（如係招贅則面向內）。
吉祥語：良時吉日，吉日良時，新娘雙腳來墊椅，姻緣注定心歡喜，歡喜訂婚好日子
11:00-11:15
■新郎為新娘戴戒指→右手中指，媒人唸吉祥語。
吉祥語：
(１）手指美美又圓圓，祝您婚姻美滿萬萬年
(２）新郎要給新郎掛手指，新娘賢慧伶俐無塊比
■婆婆為新娘掛項鍊
吉祥語：吉時良日掛項鍊，項鍊，項鍊，搭家媳婦好姻緣，搭家媳婦永遠心相連
■新郎為新娘戴手環
吉祥語：
(１）手環金金，夫妻永遠同心
(２）新郎要給新娘戴手環，後拜生兒沒做總統嘛做立法委員，代代做官員
■新郎為新娘戴耳環
吉祥語：耳勾耳勾，姻緣來到，夫妻永遠好到老
■新娘為新郎戴戒指
吉祥語：新娘滿心大歡喜，家新郎來掛手指，手指掛到底，新娘快做娘禮，新郎就快做老爸，後拜買田擱買地，連發給幾十代
■岳母為新郎掛項鍊
吉祥語：良時吉日掛項鍊，項鍊代表好姻緣，丈母娘疼女婿是當然
■ 戴完訂婚戒指後，媒人提出雙方改換稱呼，一一稱呼過。
11:15-11:30
祭祖
■ 請新娘之舅父點燭燃香，女方要給母舅"點燭禮"（男方提供）
■ 點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份。
■ 媒人唸吉祥語隨之由女方父母拜神明、祖先，並告婚事以定， 祈求保佑。香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
11:30-11:40
女方回禮
■ 女方回送男方禮品稱為"回盛"（又稱"壓盛），擺入男方"行聘禮品"取出後的空盛內。
■ 女方將男方所送來的"行聘禮品"回送一部分。
■ 新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品（6件或12件）。
■ 傳統回禮。
■ 若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長手中接下（女方留下紅條），轉交男方家長。
12:00左右
前往餐廳" 訂婚宴
* 訂婚儀式完成後，女方設宴。
* 用餐畢男方給"壓桌禮"紅包
* 送客不相辭，不說再見，以免滋生枝節。
‧ 回禮之禮品擺入男方「行聘禮品」取出後的春盛內。
‧ 準備禮單，註明回禮禮品12項。
‧ 男方於「訂婚筵」完畢返抵家門，
應即刻由父母、長輩陪同焚香稟告仙佛祖先，兩家聯婚，納吉、納徵的「訂婚完聘禮」已完成。
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